減肥並不一定能減掉體脂肪，而減掉體脂肪的關鍵是在飯後30分鐘開始；原因何在？這30分鐘又該做些什麼，才能有效降低體脂肪？陳先生並沒有躲過這次流行性感冒的侵襲，高燒之後體重掉了許多，而且陳先生看起來臉色憔悴、毫無精神，那是因為水分流失，肌肉和脂肪一起衰減。但是雖然瘦了，並沒有能減肥，因為只要回到原來的生活，體重一恢復，脂肪會比肌肉更容易增加。為什麼？這和節食失敗的狀況一樣，減肥→恢復→減肥→恢復，這種體重持續增減的狀態，稱為「溜溜球現象」。這種現象往往會讓身體的肌肉減少，相對地脂肪的比例就會增加，漸漸變成不易瘦下來的體質。這就是大家必須注意體脂肪的原因。
理想體脂肪率
理想體脂肪率
性別
＜30歲
＞30歲
肥胖
男性
14-20﹪
17-23﹪
25﹪以上
女性
17-24﹪
20-27﹪
30﹪以上
每個成人體內，大約含有300億個白色脂肪，功能是將能量以脂肪細胞的形式儲存起來。每個脂肪細胞中，都含有三酸甘油脂，俗稱脂肪球。脂肪球量變大，脂肪細胞體積就擴增，造成肥胖；反之燃燒三酸甘油脂，細胞萎縮身材就瘦下來了。在正常情形下，脂肪細胞數目到了青春期後就不再增加。 肥胖是脂肪細胞數目過多或過大所致，故成年以前應盡量避免發胖，才能把脂肪細胞數目維持於最適當量；成年以後才發胖的人，一般只是脂肪細胞因儲藏多餘脂肪而變大所造成，故減肥並不難！ 身體脂肪的分佈，取決於遺傳及荷爾蒙等因應的影嚮，例如女性的皮下脂肪多積聚於小腹，臀部及大腿, 男性則囤積於上腹及腰部。
另一種新式的標準體重計算
◎標準體重＝身高(公尺)2×22
※正常體重＝±10﹪標準體重
※肥胖度大於20﹪即屬肥胖
※低於20﹪過瘦
脂肪率：脂肪與體重的百分比。 體脂肪率判定基準
標 準
男 性
18歲～30歲
30歲～69歲
14～20﹪
17～23﹪
女 性
18歲～30歲
30歲～69歲
17～24﹪
20～27﹪
脂肪量：身體所含脂肪之重量。
除脂肪量：體重減去脂肪後之重量，即脂肪以外的成份（肌肉、水份、骨骼等）之重量。
體水份量：表示身體中所含水份量。一般身體之水份約佔體重50～70﹪，男性肌肉較多，其體水份量亦較女性多。
BMI（體格指數）＝體重(kg)／身高(m)2
理想的BMI值是22
BMI─20以下為體重不足
BMI─20～25為理想範圍
BMI─26～29具危害健康因子
BMI─30以上具高危險因子
標準體重：身高(ｍ)2×22所計算出來之值即為標準體重
正常體重＝±10﹪標準體重
肥胖度大於20﹪即屬肥胖
關於體型的建議：
１、瘦肥型
體重低於標準10﹪以上，但體脂肪量高。
飲食：均衡地攝取營養，尤其是蛋白質的補充，但應減少高脂肪與甜食的攝取。
運動：一方面加強脂肪燃燒，降低體內脂肪量，一方面強化肌力，培養運動習慣，可改善體力之不足。
2、微胖型
體重合乎標準，但體脂肪量高是典型的現代人體型。
飲食：應減少高脂肪、高熱量的食物，避免營養過剩。
運動：加強脂肪燃燒運動。
3、肥胖型
體重高於標準體重10﹪以上，體脂肪量高。
飲食：由專人指導達到飲食減肥。
運動：加強脂肪燃燒運動，每週至少固定三次運動，每回運動時間在30分鐘以上。
4、稍瘦型
體重低於標準體重達10﹪以上，但體脂肪量合乎標準。
加強肌力訓練，多做強化肌力運動，可促進體內新陳代謝。
5、標準型
體重及體脂肪均合乎標準。
體型會隨年齡增長及飲食、運動而改變，請注意維持均衡的營養及經常做運動，才可保持標準的體型。
6、強壯型
體重高於標準體重，體脂肪正常，本體型的人骨架大，肌肉也較發達。
通常本體型的人應屬於運動型的人，若能多做燃燒脂肪運動，降低脂肪，體型將更健美。
7、過瘦型
體重低於標準體重達10﹪以上，體脂肪量不足。
飲食：多注意均衡營養的攝取。
運動：增加強化肌力的運動，可幫助體力的訓練及體力的增加。
8、活力型
體重為標準，但體脂肪少，是健而美的體型。
通常活力型的人為有運動族中的一員，請繼續保持做運動的習慣，以維持讓人羨慕的身材。
9、肌肉發達型
體重超過標準體重，但體脂肪少，是典型的運動員。
請繼續維持固定的運動，避免長時間不運動，造成脂肪堆積。
資料參考, http://www.npic.edu.tw
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